Botok Udang Tahu

Bahan:

• - 250 gr udang
• - 3 buah tahu kotak
• - 1 butir telur
• - Kelapa muda parut secukupnya
• - 3 buah tomat

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit
• - 4 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - Kencur secukupnya
• - Terasi bakar secukupnya
• - Gula, garam, penyedap

Pelengkap:

• - Daun pisang
• - Lidi/tusuk sate

Cara membuat:

1. Bersihkan udang buang kepalanya cuci bersih.
2. Hancurkan tahu sisihkan.
3. Iris tomat sisihkan.
4. Haluskan bahan bumbu campur dengan kelapa parut tomat tahu dan udang aduk rata cek rasa.
5. Siapkan daun pisang bungkus adonan sampai habis.
6. Panaskan kukusan masukkan botok udang tahu kukus sampai matang.
7. Botok udang siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini