Combro

Bahan:

• - 1 kg singkong
• - 1 buah kelapa muda parut
• - 1 sdm garam
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 3 papan oncom, hancurkan

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 10 cabai merah keriting
• - 20 cabai rawit merah
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu bubuk
• - 1/4 keping gula merah
• - 4 lembar daun jeruk
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas singkong, kemudian parut lalu campur dengan kelapa, garam, kaldu bubuk aduk rata, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi lalu masukan oncom, gula, garam dan air. Aduk sampai oncom matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan
3. Ambil 1 sdm oncom di tangan kemudian isi dengan oncom lalu bentuk lonjong, lakukan sampai habis
4. Goreng combro sampai matang, angkat, sajikan.

Bagikan Artikel ini