Ikan pe kuah pedas

Bahan:

• - 3 potong ikan pe asap
• - 2 buah cabai hijau, iris
• - 7 buah cabai rawit
• - 4 butir bawang merah, haluskan
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 4 butir kemiri, haluskan
• - 3 buah cabai merah, haluskan
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 lembar daun salam
• - daun kemangi sesuai selera
• - 1 sdt gula merah
• - 1 sdt air asam jawa
• - gula
• - garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Bilas ikan pe asap dengan air hangat. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu kecuali kemangi. Tambahkan air, gula merah, air asam jawa, gula, dan garam. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan ikan asap, masak hingga bumbu kuah menyerap.
4. Masukkan kemangi ke kuah.

Bagikan Artikel ini