Kari ayam berkerisik

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
• - 1 buah kentang
• - 1 buah wortel
• - 65 ml santan instan
• - 2 buah cengkih
• - 2 buah bunga lawang
• - 4 buah kapulaga
• - 1 batang kayu manis
• - 2 sdm bubuk kari
• - 1 sdm cabai bubuk
• - 2 sdm kerisik
• - garam, gula

Bahan halus:

• - 5 batang bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis
2. Campur bubuk kari, cabe bubuk, air. Masukkan kedalam tumisan tadi. Masak hingga agak mengental, tambah air, masak hingga mengental. Lakukan sampai 3-4 kali
3. Masukkan ayam dan wortel. Tutup panci supaya ayam cepat empuk
4. Kalau ayam sudah empuk, masukkan kentang, santan dan air secukupnya. Tambahkan garam, gula dan kerisik. Koreksi rasa

Roti jala

Bahan:

• - 3 cup tepung terigu
• - 3 cup air
• - 65 ml santan instan
• - 1 butir telur
• - 3 sdm margarin
• - 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, blender
2. Masukkan adonan ke dalam botol yang tutupnya ada ujung seperti botol kecap
3. Bentuk jala di teflon yang dikasih sedikit minyak. Balik jika sudah tidak lengket. Angkat
4. Gulung roti jala seperti dadar gulung.

Bagikan Artikel ini