Lapis Legit Bangka

Bahan:

• - 500 gram mentega
• - 450 gram gula halus
• - 1 sdt vanili
• - 20 butir kuning telur
• - 1/2 kaleng susu kental manis
• - 230 gram tepung terigu
• - 20 gram susu bubuk
• - 15 butir putih telur
• - 5 butir putih telur

Cara membuat:

1. Mixer mentega, gula dan vanili dengan kecepatan tinggi sekitar 8 menit. Turunkan kecepatan, masukan kuning telur 1/1 setelah rata naikan lagi kecepatan. Masukkan susu kental manis, mixer sekitar 15 menit.
2. Ayak terigu dan susu bubuk, sisihkan.
3. Turunkan kecepatan mixer. Masukan tepung secara bertahap, setelah rata matikan mixer.
4. Mixer putih telur di tempat terpisah sampai kaku, campurkan ke dalam adonan kuning, aduk balik sampai rata.
5. Timbang adonan sesuai selera, lalu ratakan di loyang. Oven dengan api atas bawah hingga kuning kecoklatan, lanjutkan memanggang dengan api atas hingga selesai.
6. Bila pelapisan telah selesai lanjutkan kembali mengoven dengan api atas bawah hingga matang.

Bagikan Artikel ini