Lapis Legit Kukus

Bahan:

• - 300 gram butter
• - 60 ml susu kental manis
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdt pasta vanilla
• - 20 kuning telur
• - 6 putih telur
• - 325 gram gula pasir
• - 1 sdm emulsifier (TBM/SP)
• - 300 gram tepung terigu protein sedang
• - 30 gram susu bubuk
• - 1/2 sdt baking powder

Bahan taburan (aduk rata)

• - 1 sdm coklat bubuk
• - 1 sdm bumbu spekuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dingin 10 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis, garam dan pasta vanilla. Kocok rata, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang sedikit-sedikit kedalam kocokan mentega sambil diaduk perlahan.
3. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di atas Loyang 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin. Ayak tipis bahan taburan.
4. Kukus di atas api sedang 5 menit. Tuang lagi 75 gram adonan. Ayak bahan taburan tipis-tipis kukus 5 menit sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai matang.

Bagikan Artikel ini