Lodeh telur puyuh

Bahan:

• - 30 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• - 1 buah labu siam ukuran kecil, potong-potong
• - 100 gram nangka muda, otong-potong dan rebus
• - 2 buah wortel, potong serong
• - 2 cm lengkuas
• - 2 lembar daun salam
• - 2 sendok makan gula merah
• - 500 ml santan kental
• - 7 sendok teh garam
• - 75 gram buncis, potong 3 cm

Cara membuat:

1. - Tumis lengkuas dan salam sampai harum.
2. - Tuangkan santan encer. Didihkan.
3. - Masukkan telur puyuh, nangka muda, dan labu siam. Biarkan sampai labu setengah matang.
4. - Masukkan buncis, dan wortel. Biarkan setengah matang.
5. - Masukkan santan kental, garam, dan gula merah. Rebus sambil diaduk sampai semua bahan matang.
6. - Lodeh telur puyuh siap disajikan.

Bagikan Artikel ini