Nugget Tahu Bihun

Bahan:

• - 2 buah tahu china besar, haluskan
• - 1 keping bihun jagung, rebus sampai lunak, tiriskan
• - 1 buah wortel, parut
• - 1 butir telur
• - 3 sdm tapioka
• - 1 batang daun bawang, iris halus
• - 1 batang seledri, iris halus
• - Secukupnya garam
• - Secukupnya kaldu bubuk
• - Secukupnya bread crumbs

Bumbu dihaluskan:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1/2 sdt lada

Larutan celupan:

• - 3 sdm terigu serbaguna
• - Secukupnya garam
• - Secukupnya kaldu bubuk
• - Secukupnya air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan+bumbu halus.
2. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper agar tidak lengket.
3. Kukus adonan 30 menit/sampai matang, dinginkan, dan potong-potong.
4. Larutan celupan: larutkan terigu, garam, kaldu bubuk, dan air sampai rata.
5. Masukkan nugget yang sudah dipotong kedalam larutan celupan, balurkan merata dengan bread crumbs.
6. Goreng nugget tahu sampai matang dan bagian luarnya renyah.
7. Nugget tahu bihun siap disajikan.

Bagikan Artikel ini