Orak arik sayur jambal roti

Bahan:

• - 2-3 telur
• - 100 gr ikan asin jambal roti
• - 1 wortel iris korek api
• - 7 buncis potong2-potong
• - 1 jagung manis pipil
• - daun bawang
• - gula pasir, merica, garam
• - minyak goreng

Bumbu iris:

• - 5 bawang merah
• - 3 bawang putih
• - 2 cabai merah
• - 6 cabai rawit atau sesuai selera

Cara membuat:

1. - Rendam jambal roti di air hangat 15 menit, tiriskan. Lalu goreng dan suwir kasar. Sisihkan.
2. - Panaskan minyak, buat telur orak arik, sisihkan ke tepi wajan.
3. - Masukkan semua bumbu iris. Tumis hingga harum.
4. - Masukkan wortel, jagung manis, buncis dan suwiran jambal. Bumbui dengan gula, merica dan garam. Garam bisa disesuaikan dengan asinnya jambal roti.
5. - Masak api besar sambil diaduk hingga sayuran 1/2 lunak. Menjelang diangkat masukkan daun bawang.
6. - Angkat dan segera sajikan.

Bagikan Artikel ini