Puding labu kelapa muda

Bahan lapisan kuning:

• - 450 gram labu kuning, kukus
• - 150 gram gula pasir
• - 350 ml susu cair
• - 300 ml air
• - 65 ml santan kental instan
• - 1 1/4 bungkus bubuk agar-agar

Lapisan putih:

• - 750 ml air kelapa muda beserta daging kelapanya
• - 100 gram gula pasir
• - 3/4 bungkus bubuk agar-agar

Cara membuat:

1. Lapisan kuning: Blender semua bahan kecuali bubuk agar, tuang ke panci. Campurkan bubuk agar-agar, aduk rata. Masak hingga mendidih sambil tetap diaduk. Matikan kompor, biarkan uap panasnya hilang, lalu tuang ke loyang.
2. Lapisan putih: Masukkan semua bahan ke panci, aduk dan masak hingga mendidih. Tuang secara perlahan ke atas lapisan kuning yang sudah mengeras.
3. Tunggu hingga puding set, potong sesuai selera, tuang vla vanila.

Bagikan Artikel ini