Rujak Cuka

Bahan:

• - 1 buah timun
• - 5 buah jambu air
• - 1 buah mangga muda
• - 1 buah bengkoang
• - 5 lembar kol
• - segenggam tauge
• - 100 gr kacang tanah goreng, tumbuk
• - 100 gr gula merah sisir halus
• - 50 gr gula pasir
• - 2 sdm cuka
• - 250 ml air matang

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai merah keriting
• - 1 siung bawang putih
• - 1 sdm ebi sangrai
• - secukupnya garam

Cara membuat:

1. Potong buah sesuai selera, sisihkan.
2. Didihkan air bersama gula dan bumbu halus hingga mendidih, setelah agak hangat tambahkan cuka aduk rata biarkan hingga dingin.
3. Tuang sayur dan buah ke mangkuk, masukkan kacang tanah lalu siram kuah rujak aduk rata.
4. Simpan di wadah kedap udara, masukkan semalam di kulkas rasanya jadi makin mantap.

Bagikan Artikel ini