Rujak Soun

Bahan kuah:

• - 500 ml air
• - 100 gr gula merah
• - 5 siung bawang putih
• - 2 sdm ebi
• - 5 cabai merah keriting
• - 3-4 sdm cuka
• - 1/2 sdt garam

Bahan:

• - tahu secukupnya, potong dadu kecil
• - soun, seduh dengan air panas
• - tauge secukupnya, seduh dengan air panas
• - bawang goreng
• - kerupuk

Cara membuat:

1. Jaluskan bawang, ebi, dan cabai.
2. Masak semua bahan kuah sampai mendidih, koreksi rasa.
3. Goreng tahu yang sudah dipotong dadu kecil.
4. Tata soun dan tauge yang sudah diseduh air panas dan ditiriskan sebelumnya, ke dalam piring bersama tahu, dan isian lainnya.
5. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini