Rujak Tahu Seafood

Bahan:

• - 10 buah bakso seafood (mixed), goreng atau rebus sebentar asal hangat
• - 2 kotak tahu kuning, goreng, potong-potong
• - 1 gulung bihun, rebus, tiriskan
• - 4 lembar daun selada, potong-potong
• - 1 genggam tauge, siangi, cuci bersih
• - 1 buah timun, kupas, cacah

Bumbu rujak:

• - 5 cabai rawit merah
• - 1/2 siung bawang putih
• - 1 sdm kacang sangrai
• - 1/2 sdt garam
• - 50 gr gula merah, sisir halus
• - 1/2 sdt terasi bakar
• - 1 sdt asam jawa tanpa biji
• - 1/3 gelas air

Cara membuat:

1. Buat bumbu rujak: haluskan semua bahan, kacang sangrai cukup diuleg kasar, beri air, aduk rata.
2. Tata aneka bakso seafood, tahu goreng, bihun, selada, tauge, timun cacah.
3. Sajikan dengan bumbu rujak yang sudah diuleg.

Bagikan Artikel ini