Sup tahu sutra

Bahan bola daging:

• - 300 gr daging ayam bagian paha (potong kecil)
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt penyedap jamur
• - 1/2 sdm rata, tepung tapioka
• - 1 sdt minyak wijen

Bahan sup:

• - 1 potong tahu sutra kotak-kotak kisaran 2 cm
• - 1 kaleng jamur kancing
• - 1 sdm minyak bawang goreng
• - 2 tangkai daun bawang
• - 3 sdm kecap ikan
• - garam, merica dan penyedap jamur secukupnya
• - air untuk kuah

Cara mengolah:

1. Buat bola daging dahulu. Masukkan semua bahan di atas ke dalam chopper. Cukup giling hingga daging hancur.
2. Ambil kira kira 1/2 sdm daging giling. Bentuk menjadi bola dan banting-banting dikit di atas telapak tangan.
3. Bentuk dan taruh di piring bersih sampai adonan dagingnya habis.
4. Masak air dalam panci hingga mendidih
5. Masukkan bola daging satu per satu
6. Setelah bola daging mengapung, masukkan potongan tahu sutra dan bumbu-bumbunya.
7. Tes rasa, matikan kompor setelah matang. Masukkan daun bawang dan minyak bawang goreng. Sajikan.

Bagikan Artikel ini