Tumis tahu sutra

Bahan:

• - 2 bungkus tahu sutra
• - 3 sdm minyak untuk menumis
• - 1/2 buah bawang bombai, potong kotak
• - 2 siung bawang putih, cincang halus
• - 100 gr fillet ayam, iris memanjang
• - 1/4 buah paprika merah, buang bijinya, potong kotak
• - 1/4 buah paprika hijau, buang bijinya, potong kotak
• - 75 gr jagung manis pipil
• - 2 buah jamur kuping, rendam air panas, iris memanjang
• - garam secukupnya
• - 1 sdm kecap ikan
• - 1 sdt minyak wijen
• - 1 sdt gula pasir
• - 50 ml air
• - 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• - 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• - 1 butir telur ayam, kocok

Cara membuat:

1. Kukus tahu sutra sampai matang. Angkat, potong-potong. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, paprika merah, dan paprika hijau. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan jagung manis, jamur kuping, garam, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan tahu sutera, daun bawang, dan larutan maizena, aduk perlahan hingga kental.
6. Beri telur kocok sambil terus diaduk perlahan. Masak sebentar hingga semua bahan matang, angkat.

Bagikan Artikel ini