Ayam bakar Padang

Bahan:

• - 4 potong paha
• - jeruk nipis
• - 2 daun salam
• - 4 daun jeruk
• - 2 batang sereh bagian putihnya di iris
• - 1 daun kunyit
• - 1/2 gelas santan kental
• - garam

Bumbu halus:

• - 10 cabai merah kriting
• - 10 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1/2 sdm ketumbar
• - 1/2 sdm lengkuas giling
• - 1 sdt jahe giling
• - seujung sendok kunyit giling

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
2. Tumis bumbu halus, semua daun, dan irisan sereh sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata.
4. Tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih. Masak dengan api kecil sampai daging empuk.
5. Bakar ayam.

Bagikan Artikel ini