Ayam pop

Bahan:

• - 2 ekor ayam kampung ukuran kecil, belah masing-masing 4
• - 800 ml air kelapa
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula
• - 1,5 sdt laos bubuk
• - 6 buah kemiri, sangrai
• - 12 buah bawang merah
• - 8 buah bawang putih
• - 4 lembar daun salam
• - 6 lembar daun jeruk
• - 2 batang serai, geprek, simpulkan
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 2 sdm olive oil

Cara membuat:

1. Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri dengan sedikit air kelapa agar mudah dihaluskan, sisihkan.
2. Kemudian panaskan olive oil, tumis bumbu yang diblender, daun salam, daun jeruk, serai,garam, gula, jahe, laos sampai agak harum.
3. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air kelapa.
4. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Aduk sesekali agar matang merata.
5. Tes rasa, jika sudah matang, sajikan dengan pelengkap sambal dan nasi hangat sesuai selera.

Bagikan Artikel ini