Lomie Bandung

Bahan:

• - Mie basah
• - 2 sdm ebi (seduh)
• - Kangkung & tauge, secukupnya
• - 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air secukupnya
• - 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• - 1200 liter kaldu udang

Bumbu:

• - 3 siung bawang putih
• - 2 sdm saus tiram
• - 5 sdm kecap manis
• - 2 sdm kecap asin
• - Garam, secukupnya dapat digunakan

Pelengkap:

• - Jeruk purut
• - Sambal

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang sampai berubah warna, dimasukkan kaldu, ebi.
2. Masukkan udang dan beri bumbu. Masak sampai air mendidih.
3. Masukkan larutan tapioka masak hingga meletup-letup. Matikan api.
4. Rebus mie, kangkung & tauge hingga matang. Angkat & tiriskan.
5. Masukkan mie, kangkung & tauge ke dalam mangkok. Siram dengan kuah
6. Sajikan dengan jeruk purut dan sambal.

Bagikan Artikel ini