Opor ayam telur
Minggu, Juli 24, 2022
Tulis Komentar

Bahan:
- - 1/2 kg ayam (potong, lumuri jeruk nipis, diamkan 15 menit, dan cuci bersih)
- - 6 butir telur, rebus lalu goreng sebentar
- - 2 kotak tahu putih sedang (potong kecil lalu goreng)
- - 600 ml santan encer
- - 400 ml santan kental
- - 17 cabai rawit
- - 1 batang serai, memarkan
- - 1 ruas lengkuas, memarkan
- - 5 daun jeruk
- - 3 daun salam
- - garam
- - gula
- - kaldu bubuk secukupnya
- - bawang goreng
Bumbu halus:
- - 10 butir bawang merah
- - 5 butir bawang putih
- - 4 butir kemiri, sangrai
- - 2 cm kunyit bakar
- - 7 butir cabai rawit
- - 1 sdt ketumbar bubuk
- - 1/2 sdt merica bubuk
- - sejumput jinten
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
- Masukkan santan encer dan cabai rawit. Rebus sampai ayam empuk.
- Masukkan santan kental. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Belum ada Komentar untuk "Opor ayam telur"
Posting Komentar