Sayur telur buncis

Bahan:

• - telur rebus
• - segenggam buncis, iris serong
• - 1/2 papan tempe potong kotak
• - 2 helai daun jeruk
• - 2 helai daun salam
• - 1 batang sereh
• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 1 bungkus kara segitiga
• - garam
• - gula
• - kaldu bubuk secukupnya
• - 700 ml air matang

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 1 ruas kunyit
• - 1 sdm ketumbar

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga matang.
2. Tambahkan air matang. Setelah panas, masukkan tempe.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan santan dan telur rebus. Masak hingga santan matang.
5. Masukkan buncis. Masak sebentar hingga buncis empuk.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini