Ayam panggang merah

Bahan:

• - 1 dada ayam utuh
• - 2 sdm minyak sayur
• - 2 sdm minyak wijen
• - 3 butir bawang putih, haluskan
• - 1 sdt angkak haluskan
• - kecap asin
• - gula pasir
• - garam
• - lada

Cara Membuat:

1. Campur semua bumbu jadi satu.
2. Remas-remas ayam dengan campuran bumbu, diamkan 30 menit.
3. Masak ayam dengan 3/4 gelas air. Masak sampai air mengering.
4. Panggang ayam sampai harum.
5. Potong ayam tipis-tipis, sajikan dengan sambal tauco.

Bahan sambal: (haluskan)

• - 2 bawah putih
• - 1/2 sdm tauco
• - 10 cabai merah (rebus sebentar)
• - garam
• - lada
• - tepung kanji
• - air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus semuanya kecuali tepung kanji.
2. Kentalkan dengan larutan tepung kanji.
3. Angkat lalu saring.

Bagikan Artikel ini