Bolu gulung ketan hitam

Bahan A:

• - 4 butir kuning telur
• - 2 butir putih telur
• - 30 gram gula pasir
• - 30 gram palm sugar

Bahan B:

• - 25 gram tepung terigu kunci
• - 30 gram tepung ketan hitam

Bahan C:

• - 50 gram butter, cairkan

Filling:

• - Buttercream, meses dan keju

Cara membuat:

1. - Terlebih dahulu panaskan oven dengan suhu 180 derajat celsius.
2. - Olesi loyang 22 x 22 x 4cm dengan mentega, lalu alasi kertas roti.
3. - Mixer bahan A hingga mengembang kental.
4. - Masukkan bahan B, aduk rata.
5. - Lalu masukkan bahan C, aduk balik sampai tercampur rata.
6. - Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit dengan api atas bawah.
7. - Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu sampai tidak panas, lalu berikan polesan buttercream secukupnya, dengan taburan 1/2 ceres & 1/2 keju. Lalu gulung dan potong.

Bagikan Artikel ini