Carica

Bahan:

• - 2 kg carica yang matang
• - 1 sdm kapur sirih
• - 3 liter air
• - 750 gr (gula pasir)

Cara membuat:

1. Kupas carica (gunakan sarung tangan karena banyak getah menyebabkan gatal)
2. Belah 2 carica, kerok isinya taruh di wadah. Lalu potong-potong buah carica
3. Rendam potongan buah carica di larutan air kapur sirih selama kurang lebih 1 jam (air kapur sirih agar carica kenyal nggak lembek)
4. Blender isi carica. Lalu saring pakai kain tipis ambil sarinya. Ulangi sampai 3 kali
5. Rebus 3 liter air hingga mendidih, masukkan gula dan sari carica, masak hingga gula larut
6. Masukkan carica, aduk-aduk kurang lebih 5-10 menit, kemudian angkat
7. Sajikan dingin lebih nikmat.

Bagikan Artikel ini