Chocolate mochi cookies

Bahan mochi:

• - 70 gram tepung beras ketan
• - 20 gram tepung maizena
• - 15 gram gula
• - 140 gram susu UHT
• - 15 gram unsalted butter

Cara membuat:

1. Campur tepung, gula, aduk dengan susu.
2. Tutup pakai plastic wrap, tusuk beberapa lubang kecil. Kukus selama 30 menit.
3. Tambahkan butter, aduk rata. Tutup dengan plastic wrap lagi. Dinginkan di kulkas minimal 30 menit.
4. Timbang mochi @15 gram, bulatkan lalu sisihkan.

Bahan cookies:

• - 100 gram unsalted butter
• - 100 gram brown sugar
• - 1 butir telur
• - 180 gram tepung terigu serbaguna
• - 20 gram cokelat bubuk
• - 2 gram baking powder
• - 50 gram chocochips

Cara membuat:

1. Aduk butter dan brown sugar sampai rata. Tambahkan telur, aduk rata
2. Masukkan bahan kering, aduk.
3. Simpan di kulkas minimal 1 jam. Bulatkan @25 gram, pipihkan lalu isi dengan mochi. Bungkus bulat lagi
4. Tata di loyang, pipihkan sedikit.
5. Beri chocochips di atasnya, taburi sea salt sedikit
6. Panggang selama 13 menit 190 C.

Bagikan Artikel ini