Lodeh welok terong

Bahan:

• - 2 buah welok/labu siam /jipang, potong dadu
• - 1 buah terong, potong bagi 4
• - 4 biji kacang panjang, potong
• - 1/4 kg ampas kelapa bersih
• - Cabai keriting merah, potong serong
• - Cabai keriting hijau, potong serong
• - Gula
• - Garam
• - Salam
• - Laos
• - Serai

Bumbu halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 4 butir bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. - Buat santan dari ampas kelapa, sisihkan.
2. - Tumis bumbu halus, salam, laos, serai sampai wangi.
3. - Beri air sekitar 600cc, tambahkan garam, gula, duo cabai keriting.
4. - Masukkan welok (labu siam) sampai 3/4 matang. Lalu terong dan kacang pajang.
5. - Lalu masukkan santan. Dan tes rasa. Masak sampai mateng.

Bagikan Artikel ini