Mi pedas hits

Bahan

• - 1 keping mi kuning kering
• - 500 gr ayam cincang
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 2 cm jahe, cincang halus
• - 1 sdt minyak wijen
• - 1 sdt gula pasir
• - 1 garam (atau sesuai selera)
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 2 sdm bawang putih goreng
• - 2 sdm minyak

Cara membuat:

1. - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. - Masukkan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna dan kaku.
3. - Bumbui dengan minyak wijen, gula, garam dan merica bubuk.
4. - Masak hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
5. - Campur tumisan ayam dengan bawang putih goreng kemudian giling sebentar hingga teksturnya menjadi lebih halus.

Cara penyajian:

• - Siapkan sambalnya (bisa gunakan 20 buah cabai yang diulek dengan garam), sisihkan.
• - Rebus 1 keping mi kuning kering, tiriskan.
• - Dalam mangkuk, beri 2 sdm minyak ayam, 1 sdm minyak wijen, secukupnya garam dan lada.
• - Masukkan mi dalam mangkuk berisi bumbu, aduk rata.
• - Masukkan sambalnya, taburi dengan toping ayam, daun bawang dan bawang goreng (bisa diberi tambahan siomay, smoked beef ataupun bakso). Sajikan.

Bagikan Artikel ini