Nila bumbu rujak

Bahan:

• - 1 kg ikan nila (bumbui dengan bawang dan garam lalu goreng)
• - 1 bungkus kecil santan
• - 500 ml air
• - minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 10 buah cabai rawit
• - 5 buah cabai keriting merah
• - 1 buah tomat merah
• - 2 buah kemiri

Bumbu pelengkap:

• - 1 ruas lengkuas
• - 1 batang sereh
• - 2 lembar daun salam
• - 1 ruas jahe

Bumbu:

• - gula
• - garam secukupnya
• - gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu pelengkap.
3. Tambahkan santan yang sudah dicampur air.
4. Masukkan gula merah, masak hingga larut.
5. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan lalu dan masak hingga bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini