Oseng daging berkuah

Bahan :

• - 300 gram daging sandung lamur dan tetelan
• - 100 ml air
• - 8 buah bawang merah, iris tipis
• - 4 siung bawang putih, iris tipis
• - 50 gram cabai hijau keriting, potong serong
• - 5 bh cabai rawit merah, potong serong
• - pete sesuai selera, potong-potong
• - 1 buah tomat, potong-potong
• - 1 sendok makan gula merah
• - 1/2 sendok teh kaldu sapi
• - garam sesuai selera
• - 2 sdm kecap manis
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 1 sendok teh air asam Jawa kental

Cara membuat:

1. - Tumis bawang merah dan putih hingga harum dan matang.
2. - Masukkan cabai hijau, aduk rata.
3. - Masukkan lengkuas, daun salam dan daging tetelan, aduk hingga daging berubah warna.
4. - Tuangi air dan semua bumbu lain.
5. - Tutup panci, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, daging empuk dan kuah menyusut.
6. - Koreksi rasa. Sajikan hangat.

Bagikan Artikel ini