Oseng daging sapi

Bahan:

• - 400 gr daging sapi

Bumbu :

• - 2 lembar daun jeruk
• - 1 ruas jahe, geprek
• - 3 siung bawang putih cincang halus
• - 2 Siung bawang merah cincang halus
• - 1/2 buah bawang bombai iris tipis
• - 10 buah cabai keriting iris serong
• - 5 buah cabai rawit iris serong
• - 1 genggam cabai rawit utuh
• - 3 buah tomat ijo potong-potong
• - 2 sdm kecap manis
• - 1 sdm saus tiram
• - garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 300 mil air kaldu rebusan daging
• - sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. - Rebus daging sapi hingga empuk, angkat dari air kaldu rebusan, lalu potong sesuai selera, sisihkan.
2. - Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, daun jeruk dan jahe hingga harum. Setelah harum, masukkan cabai iris dan daging, aduk rata.
3. - Lalu tambahkan air kaldu rebusan daging dan masukkan cabai rawit utuh, masak hingga mendidih.
4. - Setelah mendidih beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap manis dan saus tiram. Tes rasa.
5. - Lalu masukkan potongan tomat ijo, aduk.
6. - Setelah airnya menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini