Oseng-oseng tempe pedas

Bahan:

• - 1 bungkus tempe
• - 1 bungkus bumbu tempe racik

Bahan iris:

• - 5 bawang merah
• - 4 bawang putih
• - 10 cabai rawit
• - 8 cabai keriting
• - 3 daun jeruk, buang batangnya
• - 1 tomat

Bahan geprek:

• - 3 cm jahe
• - 3 cm lengkuas
• - 1 batang sereh

Bahan lain:

• - 1 ikat daun kemangi
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula
• - 1/2 sdt kaldu
• - 1/2 lada

Cara Membuat:

1. Rendam tempe dengan bumbu tempe, goreng kering. Geprek kasar tempe lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Masukkan tomat, masak sebentar hingga agak layu.
5. Masukkan cabai rawit dan keriting, aduk rata.
6. Masukkan tempe, beri garam, gula, lada, dan kaldu. Masak hingga matang.
7. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi.

Bagikan Artikel ini