Pepes cabai cumi

Bahan:

• - 500 gr cumi segar
• - 10 butir bawang merah
• - 7 siung bawang putih
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 buah cabai merah besar
• - 1 genggam cabai rawit
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt gula pasir
• - secukupnya daun pisang
• - tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih cumi, pisahkan kepala dan tintanya. Tiriskan lalu beri perasan air jeruk nipis.
2. Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah dan cabai. Lalu tambahkan daun daun jeruk yang diiris tipis memanjang. Bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata.
3. Masukkan dalam wadah cumi dan bumbu, aduk rata. Siapkan daun pembungkus.
4. . Bungkus cumi untuk porsi sesuai selera. Lalu akhiri dengan menutup menggunakan tusuk gigi.
5. Lakukan berulang hingga cumi terbungkus semua.
6. Siapkan panci pengukus, panaskan. Masukkan dan kukus pepes kurang lebih 20-30 menit. Angkat, lalu sajikan.

Bagikan Artikel ini