Puding santan labu cokelat

Bahan A:

• - 250 gr labu kuning kukus tanpa kulit

Bahan B:

• - 1 bungkus agar-agar bening
• - 2 bungkus santan kental instan
• - 130 gr gula pasir
• - 1 kuning telur
• - 1/4 sdt garam
• - 650 ml air

Bahan C:

• - 1 sdm dark cokelat bubuk
• - 1 sdt pasta mocca

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning, setelah hangat diblender bersama kuning telur.
2. Campur adonan labu dengan semua bahan B, aduk rata pake whisk.
3. Bagi adonan menjadi 2 dengan cara disaring. Masukkan bahan C pada 1 bagian.
4. Masak bagian pertama yang berwarna kuning sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
5. Setelah uap panas hilang tuang ke cetakan. Biarkan sampai setengah set.
6. Masak adonan puding berwarna cokelat sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
7. Setelah uap panas hilang, tuang ke atas puding berwarna kuning. Biarkan sampai benar-benar set.

Bagikan Artikel ini