Rambutan isi sayur

Bahan:

• - 10 buah rambutan (kupas tapi jangan sampai putus, buang bijinya)
• - 150-200 gr tepung panir
• - 1 butir telur
• - 1 buah wortel, potong korek api/sesuai selera
• - 50 gr kol , iris halus
• - 2 siung bawang putih
• - 1/2 sdt gula
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt lada
• - 1 sdt kaldu jamur
• - minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan irisan wortel. Tambahkan gula, garam , lada, dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Tumis hingga wortel agak layu. Kemudian tambahkan irisan kol. Aduk kembali hingga rata. Tumis sebentar. Angkat sisihkan
2. Siapkan buah rambutan yg sudah dikupas dan dibuang bijinya. Beri isian. Lakukan hingga habis, sisihkan
3. Siapkan dalam wadah masing-masing, tepung panir dan kocokan telur
4. Celupkan rambutan isi kedalam kocokan telur. Balurkan ke dalam tepung panir hingga rata. Ulangi sekali lagi (Telur-tepung panir-telur-tepung panir). Supaya tepung panir menempel sempurna
5. Panaskan minyak. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini