Sayur lodeh koro

Bahan:

• - 200 gr sayur koro
• - 100 gr tempe, potong kotak
• - 100 gr kacang panjang, potong
• - 2 buah cabai ijo, potong-potong
• - 10 buah cabai rawit, utuhkan
• - 1000 ml air
• - 500 ml santan ( dari 1 butir kelapa)
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - 2 lembar daun salam
• - gula, garam, penyedap secukupnya
• - minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 5 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Pertama didihkan air, lalu masukkan koro. Masak hingga setelah matang.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan ke dalam air rebusan koro. Tambahkan juga lengkuas, daun salam, dan cabai ijo. Aduk rata.
3. Lalu masukkan kacang panjang dan tempe. Tambahkan gula, garam, dan penyedap.
4. Kemudian masukkan santan. Masak hingga matang. Tes rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini