Sup kacang merah

Bahan:

• - 300 gr daging sapi, potong kotak, rebus sedang
• - 150 gr kacang merah rendam dari semalam
• - 1 buah wortel ukuran besar, potong kotak
• - Jamur champignon
• - Daun bawang cincang
• - Daun seledri cincang
• - 1 buah tomat buang biji, potong-potong

Bumbu:

• - Minyak dan margarin untuk menumis bumbu
• - 4 siung bawang putih, geprek halus
• - 6 siung bawah merah, cincang halus
• - 1/2 buah bawang bombai, cincang
• - Merica bubuk secukupnya
• - Pala, garam, gula secukupnya
• - Kaldu jamur

Cara membuat:

1. - Rebus daging dengan kacang merah hingga kacang merah empuk.
2. - Kemudian masukkan kaldu jamur, pala, merica, gula, garam.
3. - Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai dengan minyak dan margarin sampai harum.
4. - Pindahkan pada rebusan daging dan kacang merah.
5. - Masak hingga mendidih, masukkan sayuran, masak 1 menit. Matikan api. Sajikan.

Bagikan Artikel ini