Cumi sambal ijo

Bahan:

• - 500 gr cumi
• - garam/penyedap secukupnya
• - 1 sdt gula pasir
• - bawang bombai secukupnya, iris
• - 2 buah tomat potong dadu
• - perasan air jeruk nipis

Bumbu halus:

• - 12-15 buah bawang merah
• - 1 siung bawang putih
• - 2 ons cabai hijau

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi lalu cuci, potong-potong, sirami dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar, tiriskan.
2. Ulek bumbu halus lalu tambahkan garam, air jeruk.
3. Panaskan minyak, harus panas dengan api kecil, masukkan bawang bombay dan potongan tomat, aduk rata.
4. Jika sudah layu, masukkan cumi dan cabai ulek. Beri gula pasir dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Tes rasa.
5. Matikan api san cumi sambal ijo siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini