Ikan cue salem masak kuah pedas

Bahan:

• - 6 ekor ikan cue salem
• - 1 papan petai
• - 2 buah tomat hijau
• - 2 sdm krimer pengganti santan
• - 4 buah cabai ijo, iris serong
• - 10 buah cabai rawit merah, iris
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas
• - air secukupnya
• - garam secukupnya
• - kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 10 buah cabai rawit merah
• - 2 cm kencur

Cara membuat:

1. Goreng ikan sampai kering, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Tumis sampai bumbu harum dan matang.
3. Kemudian masukkan cabai ijo, rawit merah, air secukupnya, dan krimer, aduk rata.
4. Kalau kuah sudah meletup, masukkan ikan, petai dan tomat. Aduk rata, koreksi rasa. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini