Opor daging

Bahan:

• - 1/2 kg daging sapi
• - Secukupnya air untuk merebus daging
• - 1 sachet santan, saya memakai kara
• - 2 batang serai, geprek
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 iris lengkuas
• - garam secukupnya
• - gula merah secukupnya
• - bawang merah goreng untuk taburan
• - minyak goreng

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 1 ruas jari jahe
• - 1 ruas jari kunyit
• - 4 butir kemiri bulat
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Potong daging, rebus sampai empuk.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan daging, aduk rata.
4. Tambahkan air rebusan. Masukkan garam dan gula. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan santan, aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bagikan Artikel ini