Serundeng paha ayam
Selasa, September 06, 2022
Tulis Komentar

Bahan:
- - 1 kg paha ayam
- - 1 lembar daun salam
- - 1 cm lengkuas
- - 1 batang serai, memarkan
- - 2 lembar daun jeruk
- - kelapa parut, dari satu buah kelapa
Bumbu halus:
- - 6 siung bawang putih
- - 1 ruas kunyit
- - 3 siung bawang merah
- - 3 butir kemiri
- - 1 ruas jahe
- - 2 sdt ketumbar
- - 1 sdt gula jawa
- - 1 sdt garam
- - 500 ml air
- - penyedap masakan secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang, tiriskan
- Tumis bumbu halus, masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata. Tuang air masak sampai mendidih
- Masukkan daging ayam lalu ungkep bersama bumbu hingga air menyusut
- Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air asat. Angkat
- Goreng ayam bersama serundeng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Belum ada Komentar untuk "Serundeng paha ayam"
Posting Komentar