Telur dadar padang

Bahan:

• - 3 butir telur ayam/ bebek
• - 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
• - 2 sdm tepung terigu
• - 2 batang daun bawang iris tipis
• - 2 batang daun seledri iris tipis
• - 2 buah cabai merah keriting iris tipis
• - garam secukupnya
• - kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu halus:

• - 3 buah cabai merah keriting
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 5 siung bawang merah
• - 1 Siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kocok telur, tambahkan kelapa parut, irisan cabai, daun bawang, seledri, bumbu halus, tepung terigu.
2. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
3. Siapkan wajan/teflon, beri sedikit minyak goreng, dadar hingga matang.
4. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Bagikan Artikel ini