Tumis daun singkong bunga pepaya

Bahan:

• - 250 gram pucuk daun singkong
• - 250 gram bunga pepaya
• - 50 gram rebon
• - 10 butir bawang merah rajang
• - 6 butir bawang putih rajang
• - 15 buah cabai merah keriting (rajang serong)
• - cabai rawit sesuai selera (rajang serong)
• - 2 lembar daun salam
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu jamur bubuk sesuai selera
• - Minyak untuk menumis
• - 7 lembar daun jambu biji untuk merebus bunga pepaya
• - Air secukupnya

Cara membuat:

1. - Marinasi daun singkong dengan garam, cuci bersih.
2. - Marinasi bunga pepaya dengan garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih. Kemudian rebus dengan daun jambu biji serta garam sebentar. Angkat dan tiriskan, cuci dengan air dingin.
3. - Tumis rebon, masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Beri garam, gula, kaldu, dan jamur bubuk. Masukkan cabai, tumis hingga layu.
4. - Masukkan daun singkong, aduk rata. Masukkan bunga pepaya. Tumis sampai matang.

Bagikan Artikel ini