Tumis daun singkong tumbuk

Bahan:

• - 1 ikat daun singkong, petik daunnya, bersihkan, remas-remas dengan tangan menggunakan garam (penggunaan garam opsional)
• - Jagung muda, iris tipis
• - Klurang/terong pipit
• - 1 batang serai, memarkan
• - Lengkuas memarkan
• - Gula dan garam secukupnya

Bumbu iris:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - Cabai hijau besar secukupnya
• - Cabai merah besar secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bumbu iris beserta serai dan lengkuas sampai wangi, beri gula dan garam secukupnya.
2. - Masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk/diremas, masukkan juga terong pipit dan jagung muda.
3. - Cek rasa, masak sampai matang, sajikan.

Bagikan Artikel ini