Tumis daun singkong teri pedas

Bahan:

• - 3 ikat besar daun singkong
• - 200 gr teri medan
• - Air dan minyak secukupnya

Bahan bumbu:

• - 30 bawang merah iris tipis
• - 15 bawang putih iris tipis
• - 15 buah cabai rawit merah iris tipis
• - Garam, gula, dan lada sesuai selera

Cara membuat:

1. - Rebus daun singkong bersama 1 sdm garam hingga empuk kemudian peras hingga airnya habis. Iris-iris, lalu sisihkan.
2. - Goreng teri hingga matang. Sisihkan.
3. - Tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan daun singkong dan teri lalu bumbui dengan garam, gula, dan lada.
4. - Koreksi rasa lalu masak hingga matang. Siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini