Dori oat mayo
Sabtu, Oktober 01, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 2 ikan dori fillet
- - 3 sdm tepung maizena
- - garam
- - lada
- - 1 telur, kocok
- - 10 sdm oatmeal atau secukupnya
Bahan saus mayo tartar:
- - 100 gr mayones
- - 1 sdm air perasan lemon
- - 1 sdm bawang bombay, cincang
- - 1 sdm timun (buang tengahnya), cincang
- - 1 sdm parsley, cincang
- - 5 sdm air atau secukupnya
- - garam
- - lada
Cara membuat:
- Bilas ikan dengan air, keringkan dengan tisu. Bumbui dengan garam dan lada bolak-balik. Diamkan selama 30 menit
- Siapkan 3 wadah untuk campuran tepung maizena, garam, lada (aduk rata), wadah kocokan telur dan wadah oat
- Ambil ikan fillet satu per satu taruh di wadah tepung maizena, tekan sampai rata dan bolak balik. Lalu masukkan ikan ke kecokan telur
- Angkat ikan, terakhir masukkan ke wadah isian oat. Tekan-tekan dan selimuti ikan dengan oat sampai rata. Diamkan di kulkas selama 30 menit
- Setelah 30 menit, keluarkan ikan lalu goreng sampai kecokelatan. Bisa juga dioven sampai matang. Angkat dan tiriskan
- Untuk saus, campur semua bahan pada mangkuk, aduk rata, cek rasa. Lalu simpan di kulkas selama minimal 1 jam
- Tata ikan dori oat pada piring saji, lalu siram dengan saus mayo tartar. Lengkapi dengan kentang rebus atau goreng.
Belum ada Komentar untuk "Dori oat mayo"
Posting Komentar