Kakap fillet saos telur asin
Sabtu, Oktober 01, 2022
Tulis Komentar
Bahan:
- - 700 gr ikan kakap merah di fillet
- - 2 butir telur asin matang
- - tepung bumbu serbaguna
- - tepung terigu
- - jeruk nipis
- - merica
- - garam
- - rosemary
- - 4 siung bawang putih cincang
- - 2 rawit merah iris
- - 1 sdm kecap inggris
- - 2 sdm saos teriyaki
- - daun bawang iris
- - sedikit minyak dan margarine untuk menumis
Cara membuat:
- Bersihkan ikan fillet, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, merica dan bubuk rosemary agar bau amis hilang, diamkan 10 menit
- Potong-potong ikan sesuai selera lalu buat adonan kering dan adonan basah terdiri dari masing-masing 3 sdm terigu dan 5 sdm tepung serbaguna
- Balut ikan tadi dari lapisan basah dan kemudian ke lapisan kering lalu goreng di minyak panas
- Goreng hingga kecokelatan, angkat, sisihkan
- Buat saos dengan mencampur telur asin dan sedikit air di blender
- Panaskan minyak dan margarine, masukkan bawang putih cincang, lalu telur asin yang sudah halus. Masak sebentar
- Beri potongan rawit, daun bawang, kecap inggris, saos teriyaki, merica, dan sedikit royco, koreksi rasa, jika sudah berbuih angkat
- Siram di atas ikan fillet.
Belum ada Komentar untuk "Kakap fillet saos telur asin"
Posting Komentar