Mi kangkung

Bahan:

• - 300 gr mi basah
• - 4 sdm minyak goreng
• - 4 butir bawang merah, haluskan
• - 3 siung bawang putih, haluskan
• - 1 sdm ebi
• - 300 ml kaldu ayam
• - 100 gr daging ayam, potong dadu
• - 10 butir telur puyuh rebus, kupas
• - 1/2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• - 1 sdm kecap asin
• - 1/2 sdt kecap manis
• - 1 sdt minyak wijen
• - 1/2 sdt bubuk lada
• - 1 sdt garam halus
• - 1 batang daun bawang, potong-potong
• - 1 ikat kecil kangkung, potong-potong

Cara membuat:

1. - Siram mi basah dengan air mendidih, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Tuang kaldu, masak sampai mendidih
2. - Masukkan daging ayam, telur puyuh, larutan tepung kanji, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk rata
3. - Tambahkan kangkung, daun bawang, dan mi. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai matang. Angkat
4. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini