Muffin apel

Bahan:

• - 60 gram minyak kelapa
• - 200 ml susu kedelai
• - 2 sdt perasan lemon
• - 80 gram gula
• - 1 sdt vanila
• - 2 sdt bubuk kayu manis
• - 150 gram mete
• - 150 gram tepung gluten free
• - 2 sdt baking powder + 1/4 sdt baking soda
• - 3 apel sedang, potong dadu

Topping:

• - kismis
• - oat
• - almond
• - mete

Cara membuat:

1. Panaskan oven suhu 180C.
2. Campur semua bahan kering dalam 1 wadah. Aduk rata.
3. Campur bahan basah di wadah lain (minyak kelapa, susu, air lemon, dan gula). Aduk rata.
4. Tuang bahan basah ke wadah campuran kering. Aduk dengan spatula perlahan.
5. Tuang apel, mete cincang, dan kismis (topping). Aduk lalu ratakan.
6. Tuang ke cetakan muffin. Panggang hingga matang.

Bagikan Artikel ini