Olibollen

Bahan:

• - 250 ml susu cair hangat kuku
• - 250 gram tepung terigu protein sedang mix dengan protein tinggi
• - 4 gram ragi instan
• - 50 gram gula pasir
• - 1 butir telur
• - 30 gram butter, lelehkan
• - 1/4 sdt garam
• - 80 gram kismis, rendam 15 menit, tiriskan
• - 80 gram apel, potong dadu kecil

Taburan:

• Gula halus dicampur sedikit cinnamon powder

Cara membuat:

1. Dalam wadah, tuang susu cair hangat, lalu masukkan ragi instan dan gula pasir, aduk perlahan hingga tercampur, diamkan 15 menit
2. Dalam wadah lain, masukkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu masukkan larutan susu cair, aduk rata, lalu masukkan telur, aduk rata, mentega cair dan garam, aduk , terakhir masukkan kismis dan potongan apel. Aduk rata. Tutup dengan plastik wrap diamkan 1 jam
3. Panaskan minyak yang banyak (deep fry) api sedang, goreng hingga golden brown. Tiriskan, taburi dengan gula halus cinnamon bubuk.

Bagikan Artikel ini