Plecing kangkung ceker ayam

Bahan:

• - kangkung secukupnya (bersihkan)
• - 200 gram ceker ayam
• - 5 siung bawang merah (haluskan)
• - 5 siung bawang putih (haluskan)
• - garam
• - gula
• - penyedap rasa secukupnya
• - 15 buah cabai rawit (haluskan)
• - 3 buah cabai merah besar (haluskan)
• - 1 buah bawang bombai, iris tipis
• - terasi secukupnya, bakar
• - minyak untuk menumis
• - 1 sdm air jeruk nipis
• - 100 ml air masak

Cara membuat:

1. - Tumis sedikit bawang dan 1/2 irisan bawang bombai
2. - Masukkan kangkung, beri sedikit gula, garam, dan penyedap. Letakkan di piring
3. - Rebus ceker hingga empuk, tiriskan
4. - Tumis sisa bumbu bawang, tambahkan cabai halus, dan semua bahan lain
5. - Beri sedikit air, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
6. - Masukkan ceker dan 1 sdm air perasan jeruk nipis. Masak hingga air mulai menyusut
7. - Siramkan ceker ke atas tumisan kangkung.

Bagikan Artikel ini