Plecing kangkung khas Lombok

Bahan:

• - 1 ikat kangkung, potong-potong
• - 1 bungkus taoge
• - Secukupnya kacang tanah untuk taburan

Sambal:

• - 10 buah cabai rawit merah
• - 1 buah tomat merah
• - 1 bungkus terasi
• - Secukupnya garam
• - 2 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. - Rebus kangkung dan tauge secara terpisah. Tiriskan
2. - Ulek halus cabai rawit, tomat, terasi dan garam. Beri perasaan air jeruk limau. Aduk rata
3. - Tata kangkung dan tauge yang sudah di rebus di piring
4. - Tuang sambal di atasnya, lalu beri taburan kacang goreng
5. - Sajikan.

Bagikan Artikel ini